ALIMTEACH, C.A.

En este curso se presentan los requisitos de la norma ISO 9001:2015 sobre la comprensión del Contexto Organizacional y la determinación de las Partes Interesadas Pertinentes, como punto de partida para la Gestión de Riesgos en la Organización.

Así mismo proporciona orientación para la comprensión de los conceptos, intención y aplicación del “enfoque de procesos” en la familia de normas de sistema de gestión de la calidad ISO 9000. La orientación también puede ser utilizada para aplicar el enfoque de procesos a cualquier sistema de gestión independientemente del tipo o tamaño de la organización.

Este curso también presenta un enfoque coherente para la descripción de procesos y el uso de la terminología relacionada. El propósito del enfoque basado en procesos es mejorar la eficacia y eficiencia de la organización para lograr los objetivos definidos. En relación con la Norma ISO 9001:2015 esto supone aumentar la satisfacción del cliente satisfaciendo sus requisitos.

ISO 9001 requiere que una organización mantenga y conserve información documentada para apoyar el funcionamiento de sus procesos y tener confianza en que los procesos se están llevando a cabo según lo planeado.

Este curso proporciona orientación para el desarrollo y mantenimiento de la información documentada.

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OBJETIVOS:

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• Analizar la importancia y la pertinencia de la comprensión de la organización y su contexto, así como el de las necesidades y las expectativas de las partes interesadas pertinentes.

• Analizar el enfoque a procesos en la organización para el desarrollo, implementación y mejora de la eficacia del sistema de gestión de la calidad.

• Identificar los procesos de la organización y sus interrelaciones para la comprensión y la coherencia en el cumplimiento de los requisitos del sistema de gestión de la calidad

• Analizar  los requisitos de información documentada dentro del sistema de gestión de la calidad, así como los relativos a su creación, actualización y control.

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CONTENIDO PROGRAMÁTICO:

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• Comprensión de la organización y su contexto.

• Comprensión de las necesidades y las expectativas de las partes interesadas.

• El enfoque a procesos, beneficios, interacciones, mapa de procesos.

• Características y tipología de los procesos.

• Caracterización de los procesos.

• La información documentada en los sistemas de gestión de la calidad y generalidades.

• Requisitos para la creación, actualización y control de la información documentada.

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DIRIGIDO A:

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Este curso está dirigido a profesionales dedicados a prestar servicios a la industria de los alimentos: Áreas de Inocuidad alimentaria, Aseguramiento de la Calidad, miembros de los equipos de HACCP, y Defensa de Alimentaria, Directores de Calidad, Técnicos de Calidad, Responsables de producción, Responsables de ingeniería, Personal técnico y Profesionales que necesiten un conocimiento operativo de la nueva norma y cómo afecta a su Sistema de Gestión de Calidad y otros. Directores, gerentes, dueños o líderes de procesos, jefes de área, responsables de procesos, dueños de negocios, representantes de la dirección y responsables de proyectos; Personal gerencial, operativo, técnico  y administrativo relacionado directamente  con  el sistema de gestión de calidad de la organización. Cualquier personal de la organización interesado en aprender a diseñar y medir indicadores de gestión.

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DURACIÓN: 16 Hrs.

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