ALIMTEACH, C.A.

Este curso está dirigido a las personas que crean y protegen el valor en las organizaciones gestionando riesgos, tomando decisiones, estableciendo y logrando objetivos y mejorando el desempeño. Las organizaciones de todos los tipos y tamaños se enfrentan a factores e influencias externas e internas que hacen incierto si lograrán sus objetivos. La gestión del riesgo es interactiva y asiste a las organizaciones a establecer su estrategia, lograr sus objetivos y tomar decisiones informadas.

La gestión del riesgo es parte de la gobernanza y el liderazgo y es fundamental en la manera en que se gestiona la organización en todos sus niveles. Esto contribuye a la mejora de los sistemas de gestión.

La gestión del riesgo es parte de todas las actividades asociadas con la organización e incluye la interacción con las partes interesadas.

La gestión del riesgo considera los contextos externo e interno de la organización, incluido el comportamiento humano y los factores culturales.

En este adiestramiento analizaremos los principios y las directrices generales necesarias para la implementación efectiva de un Sistema de gestión de riesgos, considerando las amenazas, las oportunidades, el contexto externo e interno y la infraestructura que pueden incidir en la gestión de riesgos en las organizaciones y la interacción con las partes interesadas; estableciendo la relación funcional de los elementos de la Norma Internacional ISO 31.000.

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OBJETIVOS:

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• Identificar términos y definiciones basados en la Norma ISO 31.000 / Guía 73.

• Analizar los principios, marco de referencia y proceso de la gestión de riesgos en las organizaciones.

• Identificar la estructura que determina la Norma Internacional ISO 31.000:2018 para el establecimiento de un sistema de gestión de riesgos.

• Identificar algunas técnicas básicas que permiten la evaluación de riesgos en las organizaciones, según los lineamientos de la norma ISO 31.010.

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CONTENIDO PROGRAMÁTICO:

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• Presentación, expectativas, metodología, objetivos y revisión del material.

• Introducción – a los Sistemas de Gestión de riesgos.

• Términos y Definiciones.

• Relación de ISO 31.000 e ISO 9001.

• Principios y marco de referencia.

• Beneficios de implementación de Gestión de Riesgos.

• Proceso. Técnicas de Evaluación de Riesgos.

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DIRIGIDO A:

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Este curso está dirigido a profesionales dedicados a prestar servicios a la industria de los alimentos: Áreas de Inocuidad alimentaria, Aseguramiento de la Calidad, miembros de los equipos de HACCP, y Defensa de Alimentaria, Directores de Calidad, Técnicos de Calidad, Responsables de producción, Responsables de ingeniería, Personal técnico y Profesionales que necesiten un conocimiento operativo de la nueva norma y cómo afecta a su Sistema de Gestión de Calidad y otros. Directores, gerentes, dueños o líderes de procesos, jefes de área, responsables de procesos, dueños de negocios, representantes de la dirección y responsables de proyectos; Personal gerencial, operativo, técnico  y administrativo relacionado directamente  con  el sistema de gestión de calidad de la organización. Cualquier personal de la organización interesado en aprender a diseñar y medir indicadores de gestión.

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DURACIÓN: 16 Hrs.

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